Mật ong nguyên chất là một thực phẩm tự nhiên quý báu với nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, trên thị trường, có nhiều sản phẩm mật ong giả mạo, khiến việc phân biệt và lựa chọn mật ong trở nên quan trọng.
Hãy cùng Măng Đen Discovery khám phá về mật ong thiên nhiên, cùng với cách phân biệt mật ong thật và giả vô cùng đơn giản qua bài viết hữu ích sau đây nhé!
Mật ong nguyên chất là gì
Mật ong nguyên chất, còn được gọi là mật ong thô, là dạng mật ong thu hoạch từ tổ ong mà không trải qua bất kỳ quá trình xử lý công nghiệp hoặc nhiệt độ cao nào.
Nó không bị pha trộn với đường, hương liệu, chất bảo quản hoặc các hợp chất hóa học khác. Mật ong thật nguyên chất có thể chứa các tạp chất tự nhiên như phấn hoa, sáp ong, nhộng ong non và xác ong.
Mật ong nguyên chất thường có màu sắc tự nhiên và hương thơm độc đáo, phản ánh nguồn thực phẩm từ các loài cây và hoa trong khu vực mà nó được thu hoạch.
Đặc biệt, mật ong thật giữ lại tất cả các enzyme, các loại vitamin và khoáng chất, làm cho nó có giá trị dinh dưỡng vô cùng cao và tốt cho sức khỏe.
Mật ong nguyên chất chứa nhiều khoáng chất và vitamin
- Mật ong rừng là gì?
Mật ong rừng là một dạng đặc biệt của mật ong nguyên chất được thu hoạch từ tổ ong có trong tự nhiên, nơi con ong tự do tìm hoa và sản xuất mật mà không có sự can thiệp hoặc kiểm soát từ con người.
Điều này đảm bảo tính tự nhiên và thuần khiết của mật ong rừng, giúp thực phẩm này có hương vị độc đáo và giá trị dinh dưỡng cao.
Vì mật ong rừng được thu hoạch theo mùa, công sức bỏ ra thu hoạch lớn và số lượng có hạn nên có giá thành cao hơn các sản phẩm mật ong khác.
- Mật ong nuôi là gì?
Mật ong nuôi là loại mật ong được sản xuất từ các tổ ong nuôi trong các môi trường được kiểm soát bởi con người. Mật ong nuôi thường có tính đồng nhất hơn so với mật ong rừng, có màu sắc và hương vị ổn định hơn.
Trong quá trình nuôi ong, người nuôi có thể cung cấp thức ăn cho ong, kiểm soát môi trường và quá trình sản xuất mật ong.
Mật Ong Rừng PyLo là một sản phẩm tự nhiên giàu dinh dưỡng
Đặc điểm của mật ong nguyên chất là gì?
Mật ong thật nguyên chất có những đặc điểm sau đây:
- Tự nhiên và không qua xử lý công nghiệp: Mật ong được thu hoạch từ tổ ong mà không trải qua bất kỳ quá trình xử lý công nghiệp nào. Nó không bị đun nấu hoặc tiếp xúc với nhiệt độ cao.
- Không pha thêm chất tạo hương vị: Mật ong tự nhiên không bao giờ được pha thêm đường, hương liệu, chất bảo quản hoặc các hợp chất hóa học để làm tăng hương vị hoặc kết cấu.
- Màu sắc tự nhiên: Mật ong thiên nhiên thường có màu vàng hoặc nâu tự nhiên, phản ánh nguồn thực phẩm từ các loài cây và hoa trong khu vực mà nó được thu hoạch.
- Hương thơm độc đáo: Mật ong nguyên chất mang trong mình hương thơm đặc trưng và riêng biệt, tùy thuộc vào nguồn thực phẩm của nó. Mỗi loại mật ong có mùi hương riêng biệt.
- Các tạp chất tự nhiên: Mật ong thật có thể chứa các tạp chất như phấn hoa, sáp ong, nhộng ong non, và xác ong. Điều này đảm bảo tính tự nhiên và thuần khiết của sản phẩm.
Những đặc điểm này làm nên giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc biệt của mật ong nguyên chất và giúp phân biệt mật ong thật và giả.
Mật ong nguyên chất có thể chứa các tạp chất như phấn hoa, xác ong
Phân biệt mật ong nguyên chất thật và giả
Việc phân biệt mật ong thật và giả có thể dựa trên cách đơn giản và dễ thực hiện sau đây:
- Quan sát bề mặt mật ong: Mật ong thật thường có bề mặt mờ hoặc chứa những tạp chất nhẹ như phấn hoa, thể hiện tính tự nhiên. Ngược lại, mật ong giả thường có bề mặt sáng bóng và trong suốt hơn.
- Xem màu sắc: Mật ong nguyên chất khi vừa được thu hoạch thường có màu vàng nhạt, sau một thời gian, màu sắc của nó sẽ dần chuyển sang màu vàng cam và khi để lâu, có thể chuyển sang màu vàng cánh gián. Ngược lại, mật ong giả thường được tạo màu bằng hóa chất để có màu sắc bắt mắt, và không có sự thay đổi màu theo thời gian.
- Tạp chất tự nhiên: Mật ong nguyên chất có thể chứa các tạp chất tự nhiên như phấn hoa, sáp ong, nhộng ong non và xác ong. Nếu bạn thấy các tạp chất này trong mật ong, có thể nó là nguyên chất.
- Dùng lá hành tươi: Cách thực hiện là bạn cần lấy một lá hành tươi và nhúng trực tiếp vào mật ong. Sau 15 phát, bạn quan sát nếu thấy lá hành bị héo đi và chuyển sang màu xanh đậm, thì đây chắc chắn là mật ong thật.
Ngược lại, nếu lá hành không bị ảnh hưởng thì có khả năng đó là mật ong giả.
- Dùng tủ lạnh: Đặt mật ong vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 2 – 3 tiếng. Nếu sau thời gian này mật ong đông cứng hoàn toàn, thì có thể nó là mật ong giả được làm từ nước đường và các chất nhân tạo khác.
Tuy nhiên, nếu bạn thấy mật ong xuất hiện một lớp kết tinh màu trắng đục ở bề mặt hoặc dưới đáy chai, trong khi phần còn lại vẫn giữ nguyên dạng sệt, thì đó là mật ong nguyên chất.
- Thử nghiệm đun nóng: Mật ong thật thường không chuyển sang trạng thái lỏng khi đun nóng, trong khi mật ong giả có thể chuyển thành lỏng. Điều này có thể là một cách để kiểm tra tính chất tự nhiên của mật ong.
Nhớ rằng việc phân biệt mật ong thật và giả có thể khá khó khăn, và một số trường hợp yêu cầu kiểm tra từ các cơ quan chức năng hoặc phòng thí nghiệm chuyên nghiệp.
Mật ong thật có màu thay đổi theo thời gian, từ nhạt đến đậm dần
Phân biệt sự khác nhau của mật ong rừng và mật ong nuôi
Bạn hoàn toàn có thể phân biệt mật ong rừng và mật ong nuôi bằng cách quan sát kỹ các yếu tố sau đây:
- Dựa vào mức độ tạo gas và bọt: Mật ong rừng được hình thành từ mật của nhiều loài hoa khác nhau nên luôn chứa nhiều lượng khí gas và bọt so với mật ong nuôi.
Chính vì vậy, khí gas là một đặc trưng riêng biệt của mật ong rừng, tạo nên sự phân biệt lớn giữa hai loại mật ong này.
- Dựa vào vị giác: Khi bạn thử nếm mật ong rừng, nếu bạn cảm nhận được một vị ngọt thanh nhưng đồng thời cực kỳ đậm đà và khé cổ, thì đó chính là dấu hiệu của mật ong rừng nguyên chất.
Mật ong nuôi cũng có vị ngọt thanh, nhưng không thể nào có được sự khé cổ mạnh mẽ như mật ong rừng.
- Dựa vào mùi hương: Mật ong rừng do ong hút mật từ nhiều loài hoa khác nhau nên không mang mùi hương đặc trưng của một loài hoa cụ thể.
Trong khi đó, mật ong nuôi thường có ít mùi thơm hơn, với mùi ngọt nhạt và một chút hương chua nhẹ. Các loại mật ong nuôi thường mang theo mùi hương đặc trưng của loài hoa mà ong đã hút mật.
- Dựa vào giá thành: Mật ong rừng thường có mức giá khá cao trên thị trường, thường dao động từ khoảng 600.000 đến 1 triệu đồng cho mỗi lít. Mật ong nuôi thường có giá thành thấp hơn nhiều, chỉ từ 100.000 đến 300.000 đồng cho mỗi lít.
Đây là bốn cách phân biệt mật ong nuôi và mật ong rừng vô cùng đơn giản mà ai cũng có thể thực hiện.
Mật ong nuôi có giá thành thấp, chỉ từ 100,000 đồng/lít
Các loại mật ong nguyên chất và giá bán
Mật ong là một thực phẩm tự nhiên có giá trị dinh dưỡng cao và có nhiều loại khác nhau, bao gồm cả mật ong nguyên chất và mật ong nuôi. Các loại mật ong này thường có giá cả khác nhau, phụ thuộc vào nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng.
- Các loại mật ong rừng: Giá dao động từ 500,000 – 1 triệu đồng/lít
- Mật ong khoái
- Mật ong mật
- Mật ong ruồi
- Mật ong muỗi (ong vòi)
- Các loại mật ong nuôi : Giá dao động từ 100,000 đến 200,000 đồng/lít
- Mật ong hoa bạc hà
- Mật ong hoa cà phê
- Mật ong hoa nhãn, hoa vải
- Mật ong hoa xuyến chi
- Mật ong hoa tràm
- Mật ong hoa cam, quýt
Mật Ong Thiên Nhiên PyLo thu hoạch từ tổ ong tại vùng núi Ngọc Linh
Mua mật ong nguyên chất ở đâu
Nếu bạn đang tìm kiếm mật ong nguyên chất và uy tín, Mật Ong Rừng PyLo là sự lựa chọn dành cho bạn.
Sản phẩm này được phân phối bởi Măng Đen Discovery, một đối tác đáng tin cậy của PyLoHerb, chuyên cung cấp các đặc sản Măng Đen, và các sản phẩm dược liệu Măng Đen, dược liệu Kon Tum uy tín.
Để đặt mua sản phẩm hoặc biết thêm chi tiết, đừng ngần ngại liên hệ qua hotline 096 848 90 68 của Măng Đen Discovery.
